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[发明专利]调味料-CN201610598363.9在审
发明人：梁建 -专利权人：梁建
申请日： 2016-07-27 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味料，由重量份如下的原料构成：糖2‑5、盐5‑8、红油2‑4、蚝油3‑5、白酒5‑7、桂皮3‑4、红果片1‑3、大料0.5‑1和香叶2‑4。本发明具有以下优点：采用合理的原料构成，调味效果好，普遍适用。
调味料

[发明专利]调味料-CN200610008545.2有效
发明人：小笠原正志;加藤朋惠;樋口彰 -专利权人：协和发酵工业株式会社
申请日： 2002-05-14 - 公布日： 2006-08-16 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供饮食品的风味改良方法、饮食品的风味改良剂、调味料以及改良风味的饮食品。本发明提供在饮食品中以添加分子量1000～5000的肽与羰基化合物的氨基－羰基反应物为特征的饮食品的风味改良方法、含有该氨基－羰基反应物作为有效成分的风味改良剂、含有该氨基－羰基反应物以及鲜味物质作为有效成分的调味料、以及添加该风味改良剂或该调味料制成的饮食品，其中羰基化合物不包括还原糖。
调味料

[发明专利]调味料-CN200910216766.2无效
发明人：陈晓萍 -专利权人：陈晓萍
申请日： 2009-12-11 - 公布日： 2011-06-15 - 主分类号： A23L1/223 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领城，具体的说是一种调味料，其成分为花椒、大料、姜，其特征在于还含有肉桂20份、小茴香2份，还含有肉寇12份、良姜3份、沉香2份、木香3份、公丁香1份。
调味料

[发明专利]调味料-CN02809409.3有效
发明人：小笠原正志;加藤朋惠;樋口彰 -专利权人：协和发酵工业株式会社
申请日： 2002-05-14 - 公布日： 2004-09-08 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供饮食品的风味改良方法、饮食品的风味改良剂、调味料以及改良风味的饮食品。本发明提供在饮食品中以添加分子量1000～5000的肽与羰基化合物的氨基－羰基反应物为特征的饮食品的风味改良方法、含有该氨基－羰基反应物作为有效成分的风味改良剂、含有该氨基－羰基反应物以及美味物质作为有效成分的调味料、以及添加该风味改良剂或该调味料制成的饮食品。
调味料

[发明专利]调味料-CN200480015872.X有效
发明人：山田佑树;小笠原正志;广木薰;齐藤知明 -专利权人：协和发酵食品株式会社
申请日： 2004-06-10 - 公布日： 2006-07-12 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明涉及食品饮料的浓鲜味增强剂、调味料，其特征在于，作为有效成分含有从N末端的第1个和第2个氨基酸分别是甘氨酸和L－脯氨酸并且其分子量在1000以下的肽，例如由Gly－Pro－3Hyp或Gly－Pro－4Hyp、或Gly－Pro－Ala所示氨基酸序列构成的肽，本发明还涉及增强食品饮料浓鲜味的方法，其特征在于，添加所述肽、所述浓鲜味增强剂或调味料。
调味料

[发明专利]一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法-CN201911051395.7在审
发明人：上官云山;李泽生;袁闯 -专利权人：广西正五海洋产业股份有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种虾仁调味料、调味虾仁及其制备方法，属于虾肉加工技术领域，所述虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料中的一种或几种。本发明的虾仁调味料包括麻辣味调味料、蒜泥味调味料、茄汁味调味料和咖喱味调味料四种口味，其中麻辣味调味料制备得到的调味虾仁味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜；蒜泥味调味料制备得到的调味虾仁蒜香浓郁，咸鲜具有开胃的作用；茄汁味调味料制备得到的调味虾仁味型酸甜、有蒜香；咖喱味调味料制备得到的调味虾仁咸辣、鲜香、具有开胃的作用；本发明的虾仁调味料制备的调味虾仁口味多样，能够满足不同人群口味的需求，且适合工业化大规模生产。
调味料虾仁调味制备咖喱味麻辣味茄汁蒜泥口味开胃蒜香加工技术领域味型虾肉人群

[实用新型]调味瓶盖-CN200920194676.3无效
发明人：谭培均 -专利权人：谭培均
申请日： 2009-09-14 - 公布日： 2010-05-26 - 主分类号： B65D47/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种调味瓶盖，包括瓶盖本体、顶片和调味料出口板，所述调味料出口板布满了孔，根据孔的大小，可以有不同规格的调味料出口板，并且该调味料出口板镶嵌于该瓶盖本体，所以可以更换该调味料出口板；另外，瓶顶盖上有一块装有弹簧的活动片，用手按下可以露出调味料出口板，倒出调味料；放开手时，弹簧自动使活动片放下，遮盖调味料出口板。装有弹簧的活动片可以方便倒出调味料，同时可以保护瓶子里的调味料；并且装上弹簧可以使手感舒适。
调味瓶盖

[实用新型]具循环卫生功能的调味盒-CN201420097105.9有效
发明人：陈秉轩;柯淑娟 -专利权人：陈秉轩;柯淑娟
申请日： 2014-03-05 - 公布日： 2014-10-22 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本实用新型关于一种具循环卫生功能的调味盒，包括一内部设有左、右两槽的盒身，其中该左、右两槽的底端相互连通。该左、右两槽构成调味料添入口及调味料取出口，当该调味料取出口处的调味料即将用罄时，该调味料添入口处的调味料因重力关系向下移动，并将较旧的调味料朝接近该调味料取出口的方向推送，如此便可形成循环卫生功能，底部不再堆积陈年调味料
循环卫生功能调味

[发明专利]一种鱿鱼丝的调料制备方法-CN201910607279.2在审
发明人：王康;贺松 -专利权人：江苏海福特海洋科技股份有限公司
申请日： 2019-07-07 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱿鱼丝的调料制备方法，包括一次调味料和二次调味料，所述调味料的放置顺序为先使用一次调味料进行调味，再使用二次调味料进行调味，有益效果：本发明采用一次调味料和二次调味料对鱿鱼进行对次的调味，调料的味道能够更加均匀透彻的渗透至鱿鱼肉质的内部，使得调味料能够充分的与鱿鱼融合，并且通过一次调味料内的柠檬汁和料酒能够有效除去鱿鱼本身自带的部分腥味，使得鱿鱼丝的口味更好，更加能够被大众所接受。
调味料鱿鱼丝调味调料鱿鱼制备鱿鱼肉质腥味柠檬汁再使用料酒自带口味融合

[发明专利]泡菜馅料添加装置、用于泡菜馅料添加装置的喷洒机构、以及用于泡菜馅料添加装置的倾倒升降器-CN201980063049.2在审
发明人：李东润;金寅载;朴景泽;宋日圭;吴智暎;李佳英;林希贞;郑灿秀 -专利权人： CJ第一制糖株式会社
申请日： 2019-06-13 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： A23B7/10 文献下载
摘要：根据本发明的泡菜馅料添加装置包括：泡菜馅料调味料储存罐；调味料输送泵，用于接收从泡菜馅料调味料储存罐供应的调味料，并将调味料供应到输送管；料斗，用于经由从输送管分支的支管接收从输送管供应的调味料，并临时储存调味料；以及喷洒机构，安装在料斗的端部上，能够选择性地喷洒调味料。喷洒机构可以打开或关闭，并且设置成在打开时周期性地喷洒一定量的调味料。
泡菜添加装置用于喷洒机构以及倾倒升降

[实用新型]调味料产品装箱打码设备-CN202121304903.0有效
发明人：周冬梅 -专利权人：重庆周君记火锅食品有限公司
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： B65B35/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种调味料产品装箱打码设备，包括调味料传送带和包装箱传送带，调味料传送带的下料端设置有扫描不成功回收箱，调味料传送带具有调味料下线段，包装箱传送带包括依次设置的空箱传送段、调味料装箱段和满箱传送段，调味料装箱段与调味料下线段并排设置的上方设置有调味料转运装置，满箱传送段旁依次设置有查验装置和喷码器。采用以上技术方案，不仅能够自动进行调味料产品的装箱工序，并通过查验装置自动复核装箱数量，然后对数量合格的包装箱进行喷码，而且调味料转运装置能够根据指令不抓取未读取身份信息的调味料产品，使未读取身份信息的调味料产品集中收集在流入扫描不成功回收箱中
调味料产品装箱设备

[发明专利]一种定量卤制专用调味料的制作方法-CN201310495025.9有效
发明人：张春晖;陈旭华;李侠;贾伟;谢小雷;王春青 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2013-10-21 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A23L1/226 文献下载
摘要：本发明公开了一种定量卤制专用调味料的制作方法，包括如下步骤：原料预处理，加工，酶解，分离，浓缩和调配。制作的调味料有麻辣口味和五香口味两种，且为复合调味料，包括调味料A和调味料B，所述调味料A与调味料B，配合定量卤制工艺，使用时分别加入，调味料B在定量卤制滚揉时按重量份数比例100∶20加入，调味料A在食品制成后包装前按重量份数比例本发明的调味料制作中香辛料利用率高，出品率高，实现调味料的全利用，无物料浪费和生产废液排出，提高了传统酱卤肉制品的综合生产效益。依照本发明制作的定量卤制专用调味料，配合定量卤制工艺，实现酱卤肉制品的定量卤制，确保产品风味和口感一致。
一种定量卤制专用调味料制作方法

[实用新型]一种烹饪锅盖-CN201821950961.9有效
发明人：傅峰峰 -专利权人：广州富港万嘉智能科技有限公司
申请日： 2018-11-23 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： A47J36/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烹饪锅盖，包括烹饪锅及可盖合于烹饪锅上的锅盖本体，锅盖本体设有用于供调味料添加器插入的调味料入口以及设有用于封闭调味料入口的密封结构，调味料添加器能够抵推密封结构以打开调味料入口，密封结构可在闭合调味料入口的闭合位置及在打开调味料入口的打开位置之间运动该烹饪锅盖不用打开锅盖即可往锅内添加调味料。
调味料密封结构锅盖锅盖本体烹饪锅添加器烹饪本实用新型闭合闭合位置抵推盖合封闭

[发明专利]一种高效型调味装置-CN201810002733.7在审
发明人：丁元武 -专利权人：巨鹏成都科技有限公司
申请日： 2018-01-02 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A47J47/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效型调味装置，包括基板、支座和调味料处理盒，所述支座连接在基板上方，支座顶部与调味料处理盒相连，所述调味料处理盒顶部连接有数个调味料盒，各调味料盒内设有不同调味料，所述调味料处理盒内设有发酵箱，发酵箱顶部通过导管与各个调味料盒相连通，所述发酵箱底板为倒圆锥面，在底板最低处连接有放料管，放料管下端穿过调味料处理盒，所述导管、放料管上均设有电磁阀，在支座一侧还设有控制器，控制器用于控制各个电磁阀的开启或关闭该调味装置不仅能够定量标准的投放调味料，效率高，还能够提升和稳定食物的口感和品质，促进食欲。
一种高效调味装置

[发明专利]调味料储放器具的控制方法和装置-CN201611119225.4在审
发明人：张科;叶文;吴彬星;邓雁青 -专利权人：美的集团股份有限公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-04-05 - 主分类号： A47J47/00 文献下载
摘要：本发明揭示了一种调味料储放器具的控制方法和装置。所述方法包括：获得菜肴烹饪的开始指令；根据开始指令控制调味料储放器具中的各储放单元记录自身储放调味料的初始值；获得菜肴烹饪的结束指令；根据结束指令控制各储放单元根据自身记录的初始值获得调味料变化值，调味料变化值对应于储放单元的调味料标识；根据调味料标识和调味料标识对应的调味料变化值生成菜肴对应的配比数据。配比数据指示了菜肴的烹饪中应当投放的调味料，并且由于此配置数据是基于一次菜肴的烹饪过程产生的，因此，使得烹饪中调味料的投放控制能够自适应的适配一次菜肴烹饪过程，进而还原此次菜肴烹饪过程的味道，实现了菜肴烹饪中味道的复现
调味料器具控制方法装置

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